NOTA DE PRENSA Nº 192-2017-INPE

REALIZAN I FESTIVAL GASTRONÓMICO EN PENAL CAJAMARCA

Penal Cajamarca. Ochenta internos, albergados en sus 10 pabellones, participaron del I Festival Gastronómico con el fin de dar a conocer sus habilidades culinarias, las que fueron estimuladas y fortalecidas al interior del reclusorio.

Los reclusos chef prepararon dieciocho (18) potajes que impresionaron al jurado y asistentes por su buena sazón y especial presentación, destacando el chancho a la campesina, timbuche, parihuela norteña, seco de chabelo, pato guisado, cecina con tacacho mixto, ají de gallina, ceviche mixto, dulce de mashua con ocas y parihuela de mariscos.

El primer lugar fue para el plato típico timbuche, del pabellón 2, el segundo puesto recayó en el pabellón de mujeres, con causa rellena y la tercera ubicación la lograron los internos del Centro de Educación Básica Alternativa “Madre Teresa de Calcuta” con el dulce mashua con ocas. Los triunfadores  fueron premiados con canastas de víveres.

El jurado estuvo compuesto por Elver Rubio Baca y Víctor Alfonso Vásquez Rojas, representantes del Instituto Tecnológico Privado Dimas; así como  la chef Cecilia Quiroz Paredes.

La actividad gastronómica se desarrolló desde las 9:30 a.m. hasta las 16:30 horas en el patio principal del mencionado recinto. Además, se contó con danzas folclóricas a cargo de dos grupos de internos.

La dirección del recinto está a cargo del funcionario Ismael Montenegro Álvarez. La población penal es de 1 513, de los cuales 1 417 son varones y 96 mujeres.

                                                           Lima, 28 de junio de 1017