NOTA DE PRENSA N°150-2019-INPE

INTERNOS DEL PENAL DE HUÁNUCO ELABORAN 12 MIL PANES DIARIOS

Los doce internos panaderos del Establecimiento Penitenciario de Huánuco que trabajan para la empresa Jeaneri, elaboran 12 mil panes en la panificadora que ha sido instalada en el penal gracias a un convenio firmado con el INPE en el marco de la política de Cárceles Productivas.

Los privados de su libertad aprendieron el oficio de panadería en el penal y potenciaron sus conocimientos gracias a la capacitación de la empresa, por la cual se han vuelto expertos en la elaboración de panes.

Desde tempranas horas, los 12 internos inician la preparación de panes, con la mezcla y amasado de sal, harina, levadura y agua, hasta formar una masa flexible y elástica.

Luego los expertos panaderos, dejan reposar la masa para el proceso de corte homogéneamente para que todos mantengan una forma y tamaño.

Posteriormente, las piezas son colocadas en el horno a una temperatura media, las cuales son supervisadas para retirarlas cuando estén en su punto.

Como resultado se obtienen los más deliciosos panes clásicos como francés, de yema e integral.

Además, en la panadería se elaboran pasteles y bocaditos dulces salados y los postres como leche azada, kekes, otros.

Los productos son vendidos al concesionario encargado de la alimentación de los internos, L&B Consorcio.

Y en la panadería Jeaneri, ubicada en el Jr. Cahuide 132-Amarilis en Huánuco y para pedidos se pueden comunicar con la gerente general de la empresa, Martha Trujillo Alegría, al teléfono 962 526 964.

Lima, 27 de marzo de 2019