NOTA DE PRENSA Nº 076-2017-INPE 

Por Semana Santa

PLATOS TÍPICOS DEL MUNDO EN EVENTO GATRONÓMICO REALIZADO EN PENAL MODELO ANCÓN II  

La Semana Santa fue festejada con 25 platos nacionales e internacionales en una presentación gastronómica realizada en el penal Modelo Ancón II. Los chef extranjeros prepararon potajes típicos de sus países por pascuas.

El director del penal, Marco Chuqui Cusimayta, resaltó que la espiritualidad también puede ser expresada con talento y creatividad como una de las manifestaciones del alma, y qué mejor con la comida.

“Cuando Dios borra algo de tu vida es porque va escribir cosas mejores”, expresó el funcionario en su discurso ante los más de 300 internos reunidos en el patio principal del recinto.

Además señaló que el penal Ancón II cuenta con talleres de gastronomía, pastelería y repostería en los cuales pueden participar los internos para rehabilitarse. Los extranjeros pueden compartir con sus compañeros peruanos y viceversa, las recetas y maneras de elaborar sus alimentos, de esa manera hay un aprendizaje intercultural positivo.

Los internos italianos presentaron pizzas, los españoles una croquetas de pollo, pescado y rosquillas. Los dominicanos habichuelas con dulce, los colombianos un ajiaco rolo y sancochado, asimismo brunelas con dulce de ciruela y queso. En tanto, México presentó pozole, enchiladas y ensalada de atún.

Los presos peruanos no se quedaron atrás y presentaron para la Semana Santa el tradicional ceviche y escabeche de pescado. No podía faltar la mazamorra morada con arroz con leche, y refrescos con frutas tropicales.

En la actividad gastronómica hubo danzas muy alegres que fueron explicadas por los presentadores a fin de darle un contexto adecuado. Los internos e internas participantes mostraron mucho entusiasmo y preparación, pues incluso se aprovisionaron de trajes típicos y músicas de sus países.

La Semana Santa continuará por la tarde con un Vía Crucis que recorrerá los cuatro módulos que forman el penal y que reúne a 1,740 reclusos entre varones y mujeres.

Lima, 11 de abril de 2017