NOTA DE PRENSA Nº 171 -2017-INPE

SE INICIA TALLER DE PIZZERÍA EN PENAL TRUJILLO

 Setenta y seis internos del penal Trujillo se beneficiarán con el Taller de Pizzería que busca capacitarlos en la elaboración de un alimento rápido y de consumo masivo, adquiriendo conocimiento de un oficio y mejora en la economía familiar.

Los reclusos beneficiados pertenecen al programa CREO (Construyendo Rutas de Esperanzas y Oportunidades), se capacitarán en 3 módulos con un total de 240 horas pedagógicas y serán certificados por el Centro de Educación Técnico Productivo Privado La cocina del chef.

Las clases estarán a cargo de Hilda Huarniz de Sáenz, especialista en alimentos y de la reconocida cheff Cecilia Gallardo, quienes enseñarán las técnicas en el preparado de la masa, combinaciones de alimentos, manipulación de víveres, manejo del horno, acondicionamiento del área de cocina, entre otros.

El ambiente destinado para el taller de pizzería contará con un horno industrial a gas, microondas. Cocina eléctrica, licuadora, refrigeradora, balanza y herramientas de cocina para la preparación del producto. 

El director de la Oficina Regional Norte Chiclayo,  Juan Herrera Chávez, señaló que el mencionado taller es parte de la rehabilitación y reinserción del interno a la sociedad. “No solo se capacitará, sino que saldrá con un oficio que le permitirá desenvolverse para obtener una economía digna”, acotó el funcionario.  

La ceremonia de inauguración contó con la asistencia del director del penal, Milton Guevara Mendoza, el padre Héctor Miguel Cabrejos Vidarte, de la Arquidiócesis de Trujillo,  Hna. Amelia Zapata Chigne, representante de la Pastoral Carcelaria, entre otros distinguidos colaboradores.

Cabe mencionar que el dictado del taller se ejecuta gracias al Convenio de Cooperación Interinstitucional suscrito entre la Conferencia Episcopal Peruana y el Instituto Nacional Penitenciario.

                                                           Lima, 15 de junio de 2017