NOTA DE PRENSA Nº 235 -2017-INPE

Durante concurso “COCINA OPTIMISTA”

 ESPECIALISTAS DE LA ALTA COCINA QUEDARON ADMIRADOS CON PLATOS DE INTERNAS DE ANEXO CHORRILLOS

El sabroso “Afrika picante”, preparado por las internas Bertha Reyes y Carlita Jiménez, fue el plato ganador del concurso gastronómico “Cocina Optimista” que se realizó en el penal Anexo Mujeres de Chorrillos como cierre de la capacitación sobre arte culinario bajo el concepto del reciclaje creativo dictada por el chef Palmiro Ocampo Grey.

“Ha sido elegido por su gran sabor y además porque tiene una historia de sus ancestros (de las internas) y la comida es así, tradición. Está al nivel de un buen plato gourmet” manifestaron de manera unánime los miembros del jurado calificador conformado por María Nuñez, María Elena Cornejo, Paloma Casanave y Palmiro Ocampo.

El segundo lugar fue para “Croquetas de yuca con crema de corteza de yuca”, un plato muy rico y creativo donde se utilizó hasta la cáscara del tubérculo. El tercer puesto: “Caldo de sepultura”, preparado con residuo de huesos de pavo.

“Estuvimos en un tremendo problema, decidir al ganador no fue cosa fácil, tuvimos muchas complicaciones para elegir. Se notó que todas las participantes le pusieron mucho amor a su preparación”, dijo la cocinera María Nuñez, de Tradiciones Barranquinas.

Durante su intervención, el chef Palmiro Ocampo manifestó “he enseñado en muchos lugares y de aquí me voy con una gran lección, con ustedes también aprendí. Jamás olvidaré la cocina que aquí se tiene, bastante limpia y cuidada, me voy con un gran cariño”.

Por su parte, el subdirector de Asesoría Legal de la Oficina Regional Lima, Víctor Barco Bellido, felicitó a las internas por su deseo de superación capacitándose y por el amor que le han puesto en cada una de sus presentaciones, asimismo agradeció al chef Palmiro Ocampo por su disposición para contribuir con la resocialización y a los especialistas en gastronomía por su participación como miembros del jurado calificador.

Mientras el jurado calificador deliberaba, el reconocido cantante y músico Gustavo Ratto, conocido como el “León de la música andina”, deleitó con sus tradicionales temas.

Previamente, las autoridades fueron recibidas con una colorida fila de internas vestidas con traje en reciclaje y que fue acompañado al ritmo de cajón. Una marinera y festejo fueron el cierre de la presentación artística de las internas.

                                                                   Lima, 7 de agosto del 2017